いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをフランスヴィンテージウール使用20's30's風キャスケット/10'sワークヘリンボーンツイードSWINGΓOT。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!
について調べてまとめました!
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) : 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) :211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ引用元:macaroni
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ!
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おからパウダー:10g小麦粉:40g豆乳など:80ccベーキングパウダー:★送料無料★新品 ヴィヴィアン ウエストウッド 雨傘 長傘 女性用 パコタ砂糖:30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
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・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
・エルメス カドリーリュ カンパーニュMM トートバッグ ftj【中古】小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)
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他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
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それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
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いかがでしたか?
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜!
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◆ランク
B(並品)
◆状態
ボディ:スレ傷や塗装剥げ等の使用感がございます。
エッジ:細かな擦れや一部研磨の痕がございますが、ラインへの影響はない程度です。
回転:ゴリ感、シャリ感はなく軽くスムーズな回転です。
ドラグ:問題なく機能いたします。
ラインローラー:スムーズな回転です。
巻いてあるラインの詳細は不明です。
外観状態は写真にてご確認ください。
◆セット内容
本体、箱
写真にない付属品はありません。
ご確認の上、ご入札をお願い致します。
-----ランク---------------------
◆N ランク・・・未使用品(弊社の検品基準による)
◆S ランク・・・新品同様品(未使用品に限りなく近い商品、展示品)
◆A ランク・・・中古品(使用回数が少なく全体的に状態の良い商品)
◆ABランク・・・中古品(多少使用感はあるが、良好な状態の商品)
◆B ランク・・・中古品(汚れや傷などの使用感はあるが、まだまだお使い頂ける経年商品)
◆C ランク・・・中古品(使用感、汚れ、傷などが目立つ商品)
◆E ランク・・・ジャンク品(動作保証なし。部品取り等に)
※こちらのランクはあくまで私的な基準となる為、参考程度とご理解お願い致します。
ランクを理由とした返金等は対応できません。
※記入事項以外は確認しておりません。
※その他の不具合に関しまして、ご落札後はノークレーム・ノーリターン・ノーキャンセルでお願い致します。
※パソコンやスマホによっては実際の色と多少異なる場合がありますので、その場合でも返品等の対応はできません。
中国 :550円(鳥取、岡山、広島、島根、山口)
四国 :650円(香川、愛媛、徳島、高知)
関西 :600円(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
北九州:700円(福岡、佐賀、長崎、大分)
南九州:750円(宮崎、鹿児島、熊本)
東海 :750円(静岡、愛知、岐阜、三重)
信越 :750円(長野、新潟)
北陸 :750円(富山、石川、福井)
関東 :800円(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
南東北:900円(宮城、山形、福島)
北東北:900円 (青森、秋田、岩手)
北海道:1200円
沖縄、離島:ゆうパック着払い
※沖縄県、一部離島へのお届けの場合に限り【ゆうパック着払い】が可能となります。沖縄、離島以外にお住いのお客様は佐川急便でお送りする方が送料がお安くなりますのでお間違えのないようご注意ください。
※重要※
万が一誤ってゆうパック着払いにてお支払いを完了された場合も、離島及び沖縄にお住いのお客様以外は佐川急便で発送をいたしますので、既定の佐川急便送料を別途銀行振込にてお支払いいただきます。
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★店頭受け取りについて★
お支払い時にストアからの確認事項の欄にて必ず「店頭受取を希望する」のチェックボックスにチェックをしてください。
システム上こちら側からの送料変更ができないため、一旦送料を含んだ金額でお支払いください。
ご来店時に送料分の代金をご返金いたします。
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リツリー出雲店
電話番号:0853-77-2938営業時間:10:30~19:30(火曜定休)
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