いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気！
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをNike Dunk Low University Red。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント！豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは？
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も！
について調べてまとめました！
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然！
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) ： 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) ：211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう！こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) ：353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) ：429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) ：508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン)： 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン)：129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個（35g）あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳（または牛乳)：40cc
・砂糖：6g
・ベーキングパウダー：1～2g
・油：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ引用元：macaroni
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない！」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ！
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おからパウダー：10g小麦粉：40g豆乳など：80ccベーキングパウダー：【新品】即決★name. ネーム★ 2（M 相当）17FW コレクション ブラック 柄 日本製 ビームス購入 オリーブ ワイドパンツ ネイム プリント砂糖：30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
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・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。）小さじ１～１と1/2
・セール SALE 新品 HOUSTON ヒューストン スタジャン アワードジャケット 中綿 WILDCATS チェーン刺繍 ワッペン ツートン 紺黄 L小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ３(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ３と1/2)
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他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ！
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
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それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
【中古】 中美品 ロエベ LOEWE 斜め掛け ショルダーバッグ ポシェット シルバー ナッパ レザー 06MQ207ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
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タフネス/ウォバッシュワークパンツ/WABASH/TOUGHNESS
いかがでしたか？
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ！
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね！お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜！
画像を丹念にご確認くださいますようお願い申し上げます。
尚ワックスジャケットの為、匂いに敏感な方は入札をお控えください。
●色, サイズ：セージ（オリーブ）, サイズ：91cm/36in
身幅/ 約58.5cm ,着丈/ 約94.5cm (襟を含まず89.0cm) ,脇下からの袖シームの長さ/ 約53.0cm
襟のシームからの袖の外側の長さ/ 約74.5cm ,ラグランスリーブの為、肩幅は計測不能。
サイズ表記よりも大きく、実質UK38inくらいのサイズ感ですのでご注意ください。
●付属品：無し。
●コンディション等：年代を考慮すればまずまずのコンディションだと思います。
左ポケットフラップ上の外側、右ポケットフラップをめくった外側に
それぞれやや目立つ穴が1ヶ所ずつあります。
両袖に折り返した際についた線状のクセがあり、裾に2カ所小さなスレ、小穴があります。
右裾に糊が付着したような汚れがあり、目立たないものの他にも少し似た汚れがあります。
チェックライニングのジッパー及びボタン周辺と裾部分はうっすらと汚れています。
袖口や袖の内側の擦れやすい部分には破れ、小穴の類いは見当たりません。
袖の内側や裾、その他所々にオイルドクロス特有のアタリ、少しの黒ずみが見られます。
サイズタグのネーム部分が切り取られています。
製造時期や品番、サイズの紙タグも欠損していて年数が不明ですが、
バブアー刻印のリングジップですので86年もしくは87年の製造と思われます。
色についてはモニター、ディスプレイの違いにより見え方に差が出る事、
そもそも画像の色合いが忠実に再現出来ていない事を予めご了承ください。
ワックスジャケットの特性により発送にあたってのたたみジワ等の為に「クレヨン」と呼ばれる
白い跡が発生して画像と異なった状態になる可能性がある事を御理解ください。
■上記以外に関しましては、画像で御確認ください。
ダメージ等を見落としている可能性もありますので予め御了承ください。
質問については、わかる範囲で答えさせていただきます。
※新規の方や悪い評価が多い方は、入札を取り消す場合もありますので御了承ください。
オークション終了後48時間以内に必ず御連絡をくださるようお願いします。
ビンテージ品や中古品に御理解のある方のみ御入札ください。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
領収書は発行していませんので予め御了承ください。
* * * 写真の追加は、無料のオークション支援サイトいめーじあっぷを利用しました。（無料） * * *
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