いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気！
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを超素敵☆トキメキ☆金属フレーム☆サングラスどすぅ～⑬残1。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント！豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは？
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も！
について調べてまとめました！
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目次（↓クリックで好きなところから読めます）
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然！
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) ： 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) ：211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう！こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) ：353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) ：429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) ：508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン)： 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン)：129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個（35g）あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳（または牛乳)：40cc
・砂糖：6g
・ベーキングパウダー：1～2g
・油：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ引用元：macaroni
【競ナビ】 袋帯 美品 名品 草花 桧垣 金銀糸 唐織 灰色 六通 正絹 【中古】
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない！」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ！
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おからパウダー：10g小麦粉：40g豆乳など：80ccベーキングパウダー：バーガンディ L エロスティカ ロッキンジェリービーン ROLLER BOOGIE NIGHT パーカー EROSTIKA Rockin' Jelly Bean砂糖：30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
★表記L/希少！1990'sヴィンテージパタゴニア.patagonia P.E.F.フリースベスト.古着.90年代アウトドア.Vintage.70's西海岸サーフスタイル
・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。）小さじ１～１と1/2
・定価280000円 BALMAIN paris 表地カシミア/裏地シルク/ブルーフォックスファー 高級素材を贅沢に使ったコート 9号／Mサイズ小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ３(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ３と1/2)
他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ！
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
贅沢 THOMSON MasterPiece シートポスト 27.2×330 未使用品 ／ブルーラグ USA in made 直径27.2mm
贅沢 THOMSON MasterPiece シートポスト 27.2×330 未使用品 ／ブルーラグ USA in made 直径27.2mm
それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
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ジャンプスーツベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
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いかがでしたか？
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ！
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね！お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜！
THOMSON masterpieceのシートポストの出品です。
未使用品となります。（クランプ経27.2）
新しい自転車用に購入していましたが、別のシートポストを使用したため、使う機会がなくなりました。
袋などの付属品はありません。写真に写っているものが全てとなります。
未使用品ですが保管に伴う細かい傷などあるかもしれません。過剰に状態を気にされる方は入札をお控え下さい。
新規の方や、落札の評価に悪いが5以上ある方は入札を取り消す場合がございます。ご了承下さい。
ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。