いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気！
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをドルチェ＆ガッバーナ クルーネック DG 刺繍 Tシャツ G8909G G7A78 メンズ 【アパレル】。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント！豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは？
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も！
について調べてまとめました！
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然！
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) ： 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) ：211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう！こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) ：353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) ：429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) ：508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン)： 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン)：129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個（35g）あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳（または牛乳)：40cc
・砂糖：6g
・ベーキングパウダー：1～2g
・油：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ引用元：macaroni
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない！」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ！
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おからパウダー：10g小麦粉：40g豆乳など：80ccベーキングパウダー：qob.YKR05 ロンシャン エナメル×ボア トートバッグ砂糖：30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
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・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。）小さじ１～１と1/2
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・豆乳(または牛乳) 大さじ３(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ３と1/2)
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他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ！
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
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それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
イタリア製 最高級 カシミヤ100% Ermenegildo Zegna エルメネジルド ゼニア / ダブルフェイス チェスターコート 46 (M) メンズ / キャメルベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
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いかがでしたか？
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ！
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね！お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜！
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色は黒で、ゴールド金具のDIORチャームが付いています。
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☆サイズ☆縦 15ｃｍ 横 7.5ｃｍ 厚み1.8ｃｍ
（素人採寸ですので若干の誤差がございます）
☆ 色 ☆ブラック・金具はゴールド
☆素 材☆パテントカーフレザー・メタル
☆仕 様☆カバーケース
☆付属品☆カード・保存用布袋・リボン・箱・手提げ紙袋
☆摘 要☆出品者が直営店にて購入しておりますので間違いなく本物です。
☆お支払方法☆ Yahoo!かんたん決済
☆お支払い額☆ 商品代金＋送料（＋振込み手数料）
・・・振り込み手数料は落札者様の負担でお願いします・・・
☆当方指定宅配業者☆ ・・・ご入金確認後の発送になります・・・
◎ヤマト運輸 １，０００円
※追跡可能・補償付き・お届け時間帯指定可能
・・・発送後、伝票番号をお知らせいたします・・・
☆当方で販売している商品は、新品・本物のみです。アウトレット品・USED品・コピー品は、お取扱いをしておりません。商品の買い付けはすべて、ヨーロッパ各国の正規直営店及び免税店のみです。免税店とは、各ブランドが正式にショップリストに掲げている空港内店舗が主になります。また、ライセンス品・平行輸入品・工場流出品・アウトレット品等は、お取扱いをしておりません。
☆卸売り・店頭小売も行っていますので、オークションの途中でも出品を取りやめる場合がございます。
☆商品の性質上、返品・交換・キャンセルはお受けできません。ただし、本文に記載の無い初期不良、説明文および掲載写真と商品が明らかに違う場合のみ、メールにて２日以内に連絡いただいた場合は、返品を受けさせていただきます。お客様の都合による返品は受け付けておりません。
☆気になる点はどんな些細なことでもご質問ください。
☆終了後、こちらから連絡をするよう心掛けてはおりますが、仕事の都合により少々遅れる場合があります。予めご了承ください。
☆概要☆【住所】福井県敦賀市神楽町1-2-33
【営業時間】11：00～20：00
【電話番号】0770-20-1177
【責任者】中村悟
☆お願い☆オークション終了後、24時間以内に当方から連絡いたしますので、内容をご確認の上折り返し48時間以内にご返信ください。終了後24時間たっても当方から連絡がない場合は、お手数ですが、落札者様から「連絡掲示板」または当方メールアドレス宛にご連絡ください。
☆商品の発送☆商品の発送は原則としてご入金の確認ができた当日に行いますが、遅れる場合でも2日以内に発送いたします。発送後、伝票番号をメールにてお知らせいたします。
☆返品・キャンセル☆商品の性質上、返品・交換・キャンセルはお受けできません。ただし、本文に記載の無い初期不良、説明文および掲載写真と商品が明らかに違う場合のみ、メールにて48時間以内に連絡いただいた場合は、返品を受けさせていただきます。(未使用品に限ります)お客様の都合による返品は理由にかかわらず受け付けておりませんので、慎重にご検討ください。気になる点はどんな些細なことでもご質問ください。
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