いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気！
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを【夏着物】長尺『明石ちぢみ』夏着物 菱繋縞模様 小紋 黒 正絹 着物 KB5-35。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント！豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは？
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も！
について調べてまとめました！
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目次（↓クリックで好きなところから読めます）
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然！
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) ： 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) ：211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう！こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) ：353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) ：429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) ：508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン)： 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン)：129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個（35g）あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳（または牛乳)：40cc
・砂糖：6g
・ベーキングパウダー：1～2g
・油：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ引用元：macaroni
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない！」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ！
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おからパウダー：10g小麦粉：40g豆乳など：80ccベーキングパウダー：新品タグ付きLa MODE アラモード砂糖：30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
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・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。）小さじ１～１と1/2
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・豆乳(または牛乳) 大さじ３(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ３と1/2)
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他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ！
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
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それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
90年代 USA製 COLORADO VAIL カレッジロゴ スウェットシャツ トレーナー メンズMベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
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いかがでしたか？
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ！
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね！お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜！
眼鏡関係の知人からの依頼出展です。
美しいイタリア製、エミリオ・プッティの、
クリスタルパープルのラージ・サイズのサングラスです。
今回、一本限定で出展出来ました。
訳有り格安出展の理由は、
ネオ・ビンテージのコレクションとして、
僅かな経年変化の為です。
なかなか入手困難しにくい希少なモデルとの事です。
これからの季節、ラージサイズなので、
目や肌を護ってくれて、イタリア製らしく、
とてもお洒落なので、
プレゼントにも、喜ばれると思います。
サイズは、おおよそ、
前の幅 約１３５㎜
縦 約５３㎜
新品未使用で保管してたそうですが、ネオ・ビンテージ品なので経年変化、置きキズ、擦りキズ等の見落としがあるかも知れませんので、それを必ず、ご了解、ご了承下さい！
ケースは、ありません。
依頼出展なので、見落とし、
書き間違いがあるかも、
知れませんが、その時はご了承下さい。
オークションの常識ですが、ノークレーム、返金、返品に応じません。神経質な方、
個人オークションを理解出来ない方は、
絶対に、入札しないでください。
評価の悪い方は、取り消します。 注意） 最近、出展説明文を、熟読、理解されてない方がみえますので、必ず充分にしっかり読んで出展品内容を 了承してから落札して下さい。
発送は、ヤマト着払いのみ。落札後の連絡は２４時間以内、ご入金は落札後、２日以内にお願いします。２日間、一切の連絡が無い場合は、落札者都合のキャンセルとして落札を取り消し、ヤフーオークションより非常に悪いの評価が付きます。
当方の生活環境、変更は出来ませんので、厳守下さい。