いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを新品正規★26.5cm WIND AND SEA × Asics Gel-Nimbus 9 Cream/Pure Silver ウィンダンシー × アシックス ゲル ニンバス9★。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!
について調べてまとめました!
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まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!
・薄力粉 ……73.3g
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・おからパウダー……5.9g
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「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) : 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) :211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
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・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ引用元:macaroni
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「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ!
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おからパウダー:10g小麦粉:40g豆乳など:80ccベーキングパウダー:【新品未開封】NEIGHBORHOOD WARLOCK. SRL BOARD-3. WD BLACK ウッドボード アガベ パキポディウム 多肉植物砂糖:30g
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レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
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・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
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・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
・【稼働品】Orobianco オロビアンコ OR0070-00 CERTO クロノグラフ時計 腕時計 クオーツ アナログ 防水性 5気圧 カレンダー シルバー小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)
他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
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あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
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それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
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A/X アルマーニ エクスチェンジ 中綿ジャケット ミリタリーデザイン グレー L (w-0601)ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
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いかがでしたか?
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜!
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CONVERSE コンバースのメンズ 肉厚ふかふか天然ダウンジャケットです。
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(平置き:肩幅46、着丈66、身幅60、袖丈66)
●素材[%]:ポリエステル100、裏地:ポリエステル100、ファー基布部分:ポリエステル100、パイル部分:アクリル系50、アクリル50、中綿:ダウン80、フェザー20
●色:ダークブラウン
●商品状態:A
---------状態表----------
【S】ほぼ新品。美USEDの商品
【A】若干の使用感はあるが、状態の良いUSED
【B】使用感はあるが、目立つダメージや大きな汚れはない
【C】使用感と部分的に目立つダメージや汚れあり
【D】過度の使用感、目立つダメージや汚れあり。使用は可能
【N】新品、展示品、デッドストックなど。
【JUNK】ジャンク品
●沖縄、離島・・・・1500円
おまとめの場合、同梱可能ですので送料がお得です♪♪
お取り置きが可能です☆(期間5日間)
※発送はヤマト運輸の通常便でのお取り扱いになります。
(定型外・メール便不可、運送会社の指定はできません)
よくお読みの上、落札後24時間以内にご連絡を頂きたく存じます♪
●恐れ入りますが、USED/新品問わずクレーム及び返品は一切受け付け致しません。
神経質な方やオークションにご理解頂けない方はご遠慮下さい☆
●基本的に当方からの評価はさせて頂いておりません。
評価を下さった方へ評価をさせて頂いております。
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ご了承下さい。
<営業時間>
月・火・木・金曜 12:00~17:00
祝日もお休みになります。
営業時間外のメール&電話等の対応は 翌営業日になります。
終了直前の入札取り消し等は対応できかねますのでどうぞよろしくお願いいたします。
この商品説明は オークション落札相場サイト「オークファン」出品テンプレート で作成されています。(ヤフオク専用)
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